Rituales
De la Mañana
• Refill de Café americano, un té de sabor o jugo de naranja.
• Pan blanco o integral tostado al momento.
• Mantequilla, miel natural y mermelada (porciones).
• Mini plato de fruta fresca .
Ritual 1 –Omelete con tocino $250 MX
Huevos al punto con tocino dorado. Un clásico para empezar fuerte el día.
Ritual 2 –Omelete con salchicha $250 MX
Reconfortante y directo. El desayuno que no falla
Ritual 3 –Omelete con pimientos $250 MX
Ligero, fresco y llenos de sabor. Para arrancar sin prinsa
Ritual 4 –Omelete a la mexicana $250MX
Huevo, jitomate, cebolla, chile. Sabor de casa desde temprano
Ritual 5 –Huevos fritos $250 MX
Dos huevos fritos al gusto, simple, bien hecho y sin vueltas.
Ritual 6 –Huevos rancheros $250 MX
Huevos sobre tortillas crujientes, bañados en salsa roja o verde
A la
Forja
Huevo Shakshuka $180 MX
Dos huevos fritos sobre nuestra salsa especial intensa y especiada, acompañados de pan ciabatta con mantequilla
Huevos Benedictinos $220 MX
Huevos pochados sobre muffin inglés, jamón frito y salsa holandesa hecha en casa, coronados con tocino triturado y acompañados de papa cambray al romero.
Waffle Dulce $190 MX
Waffle de la casa, esponjoso y dorado, servido con yoghurt natural, azúcar glass, plátano fresco y frutos del bosque.
Waffle Salado $200 MX
Waffle salado de la casa con queso crema, dos huevos fritos, aguacate fresco y tocino crujiente.
Tostada de Aguacate $220 MX
Rebanadas gruesas de pan tostado, con guacamole, ensalada de la casa con espinaca baby y lechuga fresca, acompañadas de queso crema.
Burrito de Huevo a la Mexicana $230 MX
Tortilla de harina pasada por comal rellena de huevo a la mexicana, mezcla de quesos, guacamole y pico de gallo. Acompañado de papas a la francesa.
Frutas y ligeros
Fruta de Temporada $180 MX
Selección fresca de papaya, piña, melón chino, manzana verde y kiwi, acompañada de yoghurt natural, granola y frutos del bosque
Fruta de Temporada con Queso Cottage $200 MX
Fruta fresca de temporada servida con yoghurt natural, granola, frutos del bosque y queso cottage.
Clásicos
bien hechos
Croque Monsieur $180 MX
Deliciosas piezas grandes de pan, pasadas por el comal, bañadas en salsa bechamel, acompañadas de jamón, tocino y papa cambray al romero.
Bagel de salmón $220 MX
Tradicional pan bagel con topping de queso crema, gravlax de salmón fresco y alcaparras, acompañado de ensalada de la casa con espinacas baby y papa cambray al romero.
Chilaquiles Verdes $170 MX
Tortilla frita en casa y salseada al momento. Servidos con crema, queso fresco, cebolla, cilantro y dos huevos fritos. Sugerimos agregar proteína.
Chilaquiles rojos $180 MX
Tortilla frita en casa y salseada al momento. Servidos con crema, queso fresco, cebolla, cilantro y dos huevos fritos. Sugerimos agregar proteína.
Hot Cakes con Frutos Rojos $170 MX
Mezcla artesanal hecha al momento, caliente y esponjosa, con miel natural, plátano y frutos del bosque
Club Sandwich $280 MX
Pan casero pasado por el comal, acompañado de pechuga de pollo a la plancha, tocino rostizado, lechuga, jitomate, cebolla y jamón de pavo. Servido con papas a la francesa
Pan Francés $170 MX
Piezas grandes de pan tostado, con un toque de azúcar glass, miel natural, rodajas de plátano y frutos del bosque
Hamburguesa con Huevo $280 MX
Pan brioche y jugosa carne de res, acompañados de lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos y huevo frito. Servido con papas a la francesa.
EXTRAS
POLLO 150 gr $120 MX
RES 100 gr $140 MX
TOCINO 40 gr $80 MX
HUEVO 1 pz $35 MX
ARRACHERA 100gr $120 MX
SALMÓN GRAVLAX 50gr $150MX
CAFÉS
CAPUCHINO $65 MX
LATTE $60 MX
ESPRESSO $50 MX
ESPRESSO DOBLE 50 gr $50 MX